Η ιστορία μας ξεκινάει στο Βαρικό Φλώρινας

Σαν "ουρά" του παππού Χρήστου που ήμασταν στα παιδικά μας χρόνια, μεγαλώσαμε μες στις ιτιόβεργες . Η ιτιόβεργα λόγω των ιδιαίτερων συνθηκών ευδοκιμεί μόνο στο χωριό μας. Κλαδιά που οπουδήποτε αλλού γίνονται δέντρα, εκεί παραμένουν κλαδιά. Ιδανικά για να χρησιμοποιηθούν στην παραδοσιακή μας τέχνη, την καλαθοπλεκτική.

Τα χρόνια όμως περνάνε, οι ανάγκες αλλάζουν και στο βωμό τους καλαθοπλεκτική, ξυλουργική και επιπλοποιία ενώνονται μέσα απ’ τα δικά μας χέρια.
Με σεβασμό στην παράδοση που κληρονομήσαμε από τον παππού και με πίστη στην ευρεσιτεχνία που πρόσθεσε σε αυτή ο πατέρας μας, δεχτήκαμε την πρόκληση να διατηρήσουμε ζωντανή αυτή τη τέχνη εξελίσσοντάς τη.

Έτσι γεννήθηκε το Kofino.